Torre de Aguiã vinhão
| Classificação: | Vinho Verde Sub-Região Lima |
| Castas: | Vinhão |
| Análise sensorial: | Aspecto/Cor: Límpido / Vermelho retinto Aroma/Prova: Ligeiramente vinoso, com aroma à casta, reconhecendo-se a presença de aromas a compotas de frutos vermelhos bem maduros – amora e ameixa Sabor/Prova: Encorpado, gordo, harmonioso, sabor à casta |
| Vinificação: | Esmagamento das uvas com desengace. Pisada a pé em lagar de pedra. Fermentação com controlo de temperatura nos lagares de pedra e de inox. Posterior estabilização em frio. |
| Gastronomia: | Acompanha em perfeita harmonia os pratos tradicionais da região como seja lampreia, cozido à minhota, rojões e sarrabulho, entre outros |
| Temperatura: | Servir entre 12°C e 14°C |
| Produção anual: | |
| Enólogo: | João Garrido |
