Paço Velho vinhão
| Classificação: | Vinho Verde Sub-Região Lima |
| Castas: | Vinhão |
| Análise sensorial: | Aspecto/Cor: Límpido / Vermelho granada Aroma/Prova: Ligeiramente vinoso Sabor/Prova: Ligeiramente vinoso |
| Vinificação: | Recepção, desengace, prensagem, fermentação, estágio sobre borras finas, filtragem, engarrafamento, estágio em garrafa |
| Gastronomia: | Lampreia, bacalhau, arroz de polvo, pratos de caça, cabrito assado, rojões, tripas à moda do Porto, feijoada |
| Temperatura: | Servir entre 12°C e 14°C |
| Produção anual: | 2500L |
| Enólogo: | Sílvia Pinheiro |
