Ânfora de Sta. Marinha chardonnay

Classificação: Vinho Regional Minho
Castas: Chardonnay
Análise sensorial: Aspecto/Cor: Límpido / Cor citrina, amarelo pálido à reflexão verde
Aroma/Prova: Equilibrado, frutado, frutos exóticos – manga, abacaxi, banana
Sabor/Prova: Equilibrado, acidulado verde / Encorpado, muita persistência na boca
Vinificação: Desengace total com esmagamento. Maceração pelicular a frio durante 1 dia. Fermentação em cubas de inox durante 21 dias com temperatura de 14ºC
Gastronomia: Pode ser servido de aperitivo mas também pode ser uma magnífica escolha para acompanhar marisco, peixe, carne branca, cabrito assado e também queijo de cabra
Temperatura: Servir a uma temperatura de 11°C
Produção anual: 800L
Enólogo: António Rodrigues